Статья о том, как изменяется микрофлора организма при переходе на сыроедение и как ее правильно формировать. Рассматривается роль микроорганизмов в организме и их влияние на пищеварение. Описывается, как определить оптимальный рацион для формирования видовой микрофлоры.